UN PASTEL PERFECTO

Galletas, chocolate, toffee, mhhmm

                   UN PASTEL PERFECTO


 Este es el pastel perfecto, por lo menos esto dicen Nacho, Juan, Julia y Carlos,.. Galletas, chocolate, toffee, fácil, rápida, deliciosa, riquísima,... que más quieres?

Es uno de los mas antiguas en mi repertorio de recetas y el más solicitado. Me la pasó mi tía Luisa allá por el 90, uffff cuanto tiempo ya¡¡ Algunas variaciones ha sufrido sobre la original, como el huevo,  la receta primitiva lleva 4 huevos, yo poco a poco los he ido suprimido, porque cuando más hago este pastel perfecto es en verano, y claro, el calor, el huevo11,... no no!. Ahora encuentras fácilmente el huevo pasteurizado, pero hace unos años no, por lo menos aquí, así que al final 0 huevos, algunos cambios más hice, ya sabéis!!, con la practica se perfecciona.

 He añadido frutos secos, esponjitas, gominolas, lacasitos, nocilla, incluso palomitas,.. y nada, como mas gusta este paste rey, es así de sencillo.

Es muy posible que lo conozcas, hay muchas versiones e incluso, que tengas tu propia versión, yo quiero compartir contigo la mía, anímate a hacerla y me cuentas qué te pareció¡

                                                      Aquí puedes ver el video

Toma el cuaderno de las recetas faciliciosas y anota:

300 gr. de galletas tipo María.

250 gr. mantequilla o margarina. 

250 gr. chocolate cobertura.

150 gr. azúcar.

20 ml. de tu licor preferido.

Para la cobertura:

100 gr. chocolate cobertura.

para el toffe:

20 ml. de agua.

20 gr. de mantequilla.

100 gr. nata.

100 gr. azúcar. 

1 cucharadita de vainilla.

1/2 cucharadita de sal.

Para el molde:

1 cucharadita de mantequilla. 

2 cucharadas de cacao en polvo.

Prepara primero los ingredientes, siempre  ¨Mise en place¨, todo en su sitio. 

Derrite el chocolate troceado al baño María, y la mantequilla en un cazo distinto, al baño María, en el microondas o al fuego, como prefieras, pero no la dejes hervir . Tritura las galletas un poco gruesas y añade la mantequilla, el azúcar, y el chocolate y cuando esté todo unido incorpora tu licor preferido. Pinta un molde con mantequilla y espolvorealo con cacao en polvo, ya puedes rellenarlo y al congelador 4 hora. Puedes meterlo en el frigorífico si lo preparas un día antes.

Pasado el tiempo, saca el pastel y reservalo mientras que preparas las dos cobertura, 

Para el toffee, en un cazo disuelve el azúcar con el agua, añade la mantequilla, cuando se derrita añade la nata, la vainilla y la sal, deja al fuego medio un poquito más para que espese. 

Trocea el chocolate y derrítelo al baño de María.

Ya solo queda desmoldar, bañar con el chocolate, con el toffee, y listo para disfrutar¡¡

ALTA COSTURA

   

                                                                 Diseñando la moda.
                         
      Alta Costura
     
      Siempre he creído que la moda definía una época o un lugar, " a la moda de París", no se suele decir?, pero hoy día no es tan sencillo se mezclan lugares, épocas, todooo... jiji  Luisa que es profesora de estilismo y moda en la escuela de Arte dice que la moda hoy día esta muy vinculada a los diseñadores y a las marcas, la moda es Coco Chanel, Dior, Loewe, ..

A Paula le gusta mucho todo ese mundo de la moda, ella está decidida y quiere convertirse en una gran diseñadora y crear su propia gran marca, un mundo muy creativo. Para su cumple nada mejor que una tarta y unas galletas de alta costura, pensó su madre, una manera muy dulce de animarla y apoyarla.


                        Felicidades Paula me alegra que te gustase¡¡

                 
                              Gracias por enviarme estas fotos¡¡

CUENTO PARA PAULA

Como en un cuento comienza esta tarta.

                        Cuento para Paula.

           Eso era, un cuento, pero no un cuento chino, una leyenda llena de aventuras, de caballeros de malvados terribles y de hadas, .. ymm si lo convertimos en una tarta nada tenemos que decir, porque ya te lo comes en tres minutos, jeje

            Para una chica apasionada de la lectura y fans incondicional de Geronimo Stilton el mejor y más original regalo, y si lo acompañamos de una fofucha Paulina, ya es el triunfo total. jiji.
Realmente es una de las cosas que más me gustan, estas tartas personalizadas, todo el proceso de diseño y elaboración, y el resultado final son muy gratificante.

            En esta ocasión fue un trabajo en equipo con Neli, una gran artista, entre las dos gestionamos el diseño para unificar la muñeca fofucha con la tarta, no es la primera que hacemos, pero la ilusión fue la misma y a Paula le gustó mucho su regalo.

         Ea, que me lio¡¡ jjijiji y se trata de ver¡¡

        .. y nosotras quedamos Encantadas     <3

DE COMUNION

No es lo más importante en este día, ni mucho menos, pero la tarta no puede faltar..

DE COMUNIÓN CON MARÍA.

En esta época no pueden faltar bonitas y ricas tartas para celebrar, que se recibe la Primera Comunión, con la familia y los amigos.
Siempre trato de buscar la combinación perfecta y siempre creo haberla encontrado, hasta que de repente, plis, aparecen otros sabores para combinar, caramba¡¡... y no entiendo por qué los niños son los que finalmente comen menos tarta, con lo que les gustan las chuches¡¡, pues de chuches y chocolate, combinación explosiva, combinación perfecta, no te parece?.
De eso trata la tarta de María, bizcocho de caramelo relleno de frosting de caramelo y trufa de chocolate, y bizcocho húmedo de chocolate relleno de dos chocolate y frosting de caramelo, wuauu¡¡ riquisimaa¡¡ y la decoración monísima, con una historia de ilusión, llegar a ser una gran bailarina.
Felicidades María.